お食事 — Ancestral のメニュー

私たちの料理はアンジューのテロワールに根ざし、季節とともに形づくられます。地産地消を大切にし、地元の生産者のもとを訪ねてその技を知り、密に連携しています。自然のリズムとその恵みに導かれ、一つひとつの食材が自然に居場所を見つける、生き生きとした誠実な料理を思い描いています。