영업시간
저희 요리는 앙주의 테루아에 뿌리를 두고 계절을 따라 모습을 갖춥니다. 짧은 유통 경로를 우선하며, 지역 생산자들을 직접 찾아가 그들의 노하우를 알아가고 긴밀하게 협력합니다. 자연의 리듬과 자연이 내어주는 것에 이끌려, 모든 재료가 자연스럽게 제자리를 찾는 생기 있고 진솔한 요리를 그려 나갑니다.
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