人物

Kévin Bougard

我来自萨尔特省，曾用十多年时间在法国多家星级餐厅、在摩纳哥的 Joël Robuchon 以及蒙特利尔的 Daniel Boulud 的厨房中历练，不断精进所学、开阔视野。

近年来，我有幸在昂热安茹酒店（Hôtel d'Anjou）的 Odorico 餐厅担任主厨。这段经历让我得以展现融合传统与现代的烹饪理念，之后便开启了 Ancestral 的冒险。

如今，我致力于打造独一无二的用餐体验，在致敬烹饪传统的同时坚持环保负责任的料理。一路上的学习与相遇，让我能在一个体现我的价值观、承载我对优质食材之热爱的地方，与您分享我对美食的热情。