Retratos

Kévin Bougard

Originario de la Sarthe, durante más de diez años exploré las cocinas de casas con estrellas en Francia, en Mónaco con Joël Robuchon y en Montreal con Daniel Boulud, para perfeccionar mis conocimientos y ampliar mis horizontes.

Más recientemente, tuve el placer de trabajar como chef en el restaurante Odorico, en el Hôtel d'Anjou de Angers. Esta etapa me dio la oportunidad de mostrar mi visión culinaria, mezclando tradición y modernidad, antes de lanzarme a la aventura de Ancestral.

Hoy me esfuerzo por crear una experiencia única, rindiendo homenaje a las tradiciones culinarias y comprometiéndome con una cocina ecorresponsable. Mi trayectoria, rica en aprendizajes y encuentros, me permite compartir con ustedes mi pasión por la gastronomía, en un lugar que refleja mis valores y mi apego a los productos de calidad.